Brownies de marihuana: características, efectos y modo de preparación

La marihuana también se puede usar en la cocina: hoy descubrimos juntos una de las recetas más populares y deliciosas: los brownies

Hoy vamos a descubrir juntos una receta realmente deliciosa en el mundo de los comestibles cannábicos: los brownies de marihuana. Son conocidos por la mayoría por su facilidad de preparación y ¡son realmente deliciosos! Antes de meternos en la cocina y experimentar en ella, hay que hacer una precisión.

El cannabis no es legal en todos los países y la legislación al respecto es variada y cambia constantemente. Por lo tanto, es fundamental estar bien ieducado, para conocer tus derechos y limitaciones.

La receta y los métodos de preparación de los brownies y la mantequilla de marihuana que se relatan en el artículo proceden de las experiencias de usuarios que los han probado realmente en países donde el consumo recreativo es legal.

Hoy presentamos la tradición estadounidense del brownie unida a la interesante variable de la marihuana. Sea curioso y esté siempre al tanto de la normativa pertinente del país en el que vive y asegúrese de que comprar marihuana es legal.

Ahora, ¡a la cocina!

Brownies de marihuana

El brownie de marihuana transforma un dulce tradicional querido por muchos en una interesante variación con un toque eufórico. Servido como postre o merienda, este clásico postre cannábico incluye un efecto extra que lo hace único.

Es vital recordar la importancia de consumirlo con moderación, ciñéndose a las dosis sugeridas, para evitar experiencias desagradables, especialmente entre quienes no están muy familiarizados con los efectos del cannabis.

La preparación del brownie de marihuana se basa en la clásica receta de chocolate estadounidense, con la adición de mantequilla de marihuana, también conocida como mantequilla de cannabis. Te mostramos cuáles son los ingredientes y cómo preparar este dulce paso a paso.

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Ingredientes para los brownies

Para preparar los brownies de marijuna se utilizan los siguientes ingredientes:

• 150 g de chocolate en polvo;
• 90 g de mantequilla cannábica
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de harina
• 4 huevos;
• 70 g de nueces en trozos pequeños;
• trocitos de chocolate.

Formas de preparar brownies

Hay varias formas de preparar deliciosos brownies de marihuana. De ellas, se recomienda el siguiente procedimiento sencillo para hacerlos:

• necesitarás la mantequilla de cannabis ya preparada con 24 horas de antelación;
• enciende el horno a 150°C y llévalo a temperatura; mientras tanto, derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría;
• en un bol aparte, mezclar los huevos con el azúcar y la cucharada de vainilla. Se mezclan estos tres ingredientes y una vez bien amalgamados, con la ayuda de un colador, se añade la media taza de harina. Se tiene cuidado de que no se formen grumos y de que la consistencia de la mezcla sea “suave”;
• A continuación, se cogen la mantequilla y el chocolate (previamente derretidos) y se añaden a la mezcla del bol. Todo se mezcla pacientemente con una cuchara de madera. Evitamos las batidoras eléctricas durante todo el procedimiento;
• ahora se pueden añadir los 70 gramos de nueces trituradas groseramente y se vuelve a mezclar la mezcla;
• mientras tanto, se coloca una hoja de papel de horno en una bandeja adecuada y se extiende la mezcla uniformemente por encima, procurando que tenga el mismo grosor en cada sitio;
• antes de hornear, se decora el brownie de marihuana con trocitos de chocolate por encima.

Finalmente hornea durante 40 minutos y comprueba de vez en cuando el pastel: pasados unos minutos empezará a subir ligeramente. De vez en cuando, con la ayuda de un palillo, se intenta ver cómo de cocido está el bizcocho. Clava el palillo en la masa y, cuando salga limpio, el brownie estará listo para hornear.

Se recomienda no ser glotón; lo mejor es dejarlo enfriar antes de disfrutarlo como merienda o postre en la comida o la cena, solo o con amigos.

El brownie de marihuana es adecuado para cualquier ocasión y es popular en todos los países donde la materia prima es legal, pero si estás a dieta y quieres relajarte, puedes utilizar aceite de CBD.

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Cómo hacer una buena mantequilla de marihuana

Hemos visto como el ingrediente más importante de la receta del brownie es la mantequilla de marihuana, que necesitas tener ya preparada y para la que se requiere bastante cuidado y atención precisamente para evitar efectos excesivos.

Preparar una buena mantequilla de marihuana es la base de unos brownies deliciosos e intensos. Sin embargo, antes de proceder es importante comprobar que sus efectos psicoactivos no sean demasiado fuertes.

En otras palabras, es necesario que la mantequilla de marihuana tenga un equilibrio adecuado de sus componentes. Para evitar un ‘subidón’ excesivo es importante utilizar niveles bajos de THC o cogollos muy altos de CBD.

¿Existe un “secreto” para una mantequilla de marihuana eficaz? Sabemos que el calor desempeña un papel clave en la activación de los efectos psicotrópicos del cannabis. Sin embargo, en la preparación de comestibles, el método es diferente al de fumar o vapear.

Las inflorescencias de cannabis, finamente picadas, deben someterse al proceso de descarboxilación antes de ser mezcladas con mantequilla. Este paso, la descarboxilación, se realiza para transformar los ácidos cannabinoides como el THCA y el CBDA en sus formas activas, el THC y el CBD.

Existen varias formas de descarboxilar el cannabis, a través de hornos tradicionales, pero también con el uso de aparatos específicos como el POT y los NOIDS ideales para el proceso (garantizan una extracción más eficiente).

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¿Cuánto tiempo y qué se necesita para preparar mantequilla de marihuana?

Preparar mantequilla de marihuana lleva alrededor de tres horas de tiempo y un día entero para dejarla “reposar”, ¡así que hay que tomarse un día libre!

Se necesitan tres ingredientes:

• agua;
• mantequilla o margarina vegetal;
• las partes de la planta de cannabis que queremos descarboxilar.

Necesitarás ollas de tamaño adecuado, cucharones, al menos dos tamices (también puede ser útil una gasa de uso alimentario) y recipientes resistentes al calor. La preparación de la mantequilla de cannabis consiste en mezclar los aceites presentes en los tricomas de cannabis con los de la mantequilla y combinarlos después en una mezcla homogénea. Para ello, como veremos, es importante maximizar el área de exposición del material vegetal ya que esto facilita la liberación de los aceites cannábicos.

Veamos los pasos a seguir.

Lo primero es descarboxilar el material vegetal. Hay que poner el horno a 110°C y trocear las sumidades en trozos pequeños. Habrá que extenderlos en una bandeja de horno y hornearlos durante 30-40 minutos, removiéndolos de vez en cuando para garantizar una descarboxilación uniforme por cada lado.

A continuación, se coge una sartén en la que se coloca un tercio del cannabis picado. A esto se añade la mantequilla/margarina y el agua. Es importante mantener la proporción de 1:4. Así, por cada paquete de mantequilla de 250 g, se verterá 1 litro de agua en la olla. Se continuará con las adiciones hasta llegar a 1/4 de la capacidad de la olla. Es fundamental seguir estas proporciones para evitar que los aceites y componentes grasos salpiquen por la cocina durante la ebullición.

En este punto, la mezcla se lleva a ebullición y se convertirá en una especie de “sopa” compuesta por cannabis y mantequilla. Mientras la mezcla sigue hirviendo, es necesario seguir removiendo con una cuchara de madera y, de vez en cuando, añadir agua caliente si se observa que el volumen original se reduce a la mitad.

La mezcla debe cocer a fuego lento durante dos o tres horas, manteniendo una temperatura constante. Una vez transcurrido este tiempo, puede apagar la olla y, con ayuda de un colador (preferiblemente de gasa), verter la mezcla en un recipiente resistente al calor.

Es necesario dejarla enfriar y luego meterla en la nevera durante toda la noche. Por la mañana, la parte aceitosa se habrá solidificado y la mantequilla de marihuana estará lista para hornear.

La metodología para hacer mantequilla de cannabis ya se ha detallado anteriormente, y aquellos que estén especialmente interesados o sean aficionados pueden retomarla y elaborarla desde ese mismo punto.

¿Los efectos de los brownies de marihuana?

Los efectos de los brownies de marihuana son retardados y pueden ser significativamente más intensos que la experiencia de fumar. Ante los brownies, es difícil que una persona pruebe un trozo y espere una o dos horas para una segunda ración. Ocurre por tanto que al no poder evaluar inmediatamente la reacción a su degustación se puede dosificar fácilmente.

Normalmente, hasta pasada media o una hora de la ingesta no se empieza a percibir si la cantidad ingerida ha sido excesiva, tolerable o insuficiente. Una situación que representa un verdadero desafío para los golosos.

El acercamiento inicial a los brownies de marihuana, pero también a otros comestibles (galletas o caramelos, por ejemplo) puede llevar fácilmente a un consumo excesivo, superando incluso el subidón de fumar. Es difícil de regular y es frecuente que algunos, al no sentir inmediatamente el efecto, caigan en la tentación de aumentar la dosis en los primeros 30 minutos o una hora.

Los efectos en el organismo varían de una persona a otra, pero en general, la marihuana ingerida produce efectos mucho más potentes y pronunciados que fumada. La duración en el cuerpo es variable, dependiendo de la tolerancia individual, pero en general dos horas es el tiempo medio de “colocón”.

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Una curiosidad sobre los brownies de marihuana

Un dato interesante sobre los  brownies de marihuana se refiere a su origen histórico en el contexto de la cultura cannábica. Parece ser que la primera receta registrada de un comestible a base de cannabis, concretamente un “brownie” de marihuana, se atribuye a Alice B. Toklas, compañera de vida de la famosa escritora Gertrude Stein.

En su libro de cocina de 1954, “The Alice B. Toklas Cook Book”, de 1954, hay una receta de un “haschich fudge “ (a veces traducido como “brownie”), un postre marroquí elaborado con frutos secos, especias y cannabis.

Esta receta tuvo el mérito de introducir el concepto de comestibles de cannabis a un público más amplio, pero también marcó el comienzo de su popularidad en la cultura moderna. Con el paso del tiempo, los brownies de marihuana se han convertido en uno de los comestibles más icónicos y reconocidos, simbolizando la fusión de la comida y la cultura cannábica.

Conclusión

En conclusión, hemos visto como la preparación de brownies de cannabis representa una forma diferente de disfrutar de la marihuana, una alternativa sabrosa y discreta a fumar.

La clave de unos brownies de calidad reside en la correcta descarboxilación del cannabis para obtener una excelente mantequilla cannábica (base fundamental de la receta) bien equilibrada en los elementos que aseguran la potencia deseada de los efectos psicoactivos.

Es fundamental abordar el consumo del brownie, pero de los comestibles cannábicos en general, con conciencia y moderación, teniendo en cuenta que los efectos, más intensos y prolongados que la inhalación, pueden sorprender a los inexpertos.

La paciencia es una virtud, especialmente cuando se consumen dulces, dado el retraso en la aparición de los efectos, que puede conducir fácilmente a sobredosis accidentales. Además, el conocimiento de las leyes locales sobre el cannabis es imprescindible para asegurarse de que se está actuando de acuerdo con la normativa vigente.

Los brownies de marihuana pueden ser una delicia culinaria y también ofrecer potencialmente una ventana a las complejas interacciones entre la comida y la cultura, pero siempre dentro de las leyes y las propias tolerancias.

Takeaways

• Es esencial tener en cuenta la situación legal del cannabis en tu área antes de embarcarte en la preparación de brownies de marihuana. La legislación varía y es crucial conocer las regulaciones pertinentes para evitar problemas legales.
• Aunque deliciosos, los brownies de marihuana pueden tener efectos potentes. Es importante consumirlos con moderación y respetar las dosis recomendadas para evitar experiencias desagradables, especialmente para quienes no están familiarizados con los efectos del cannabis.
• La elaboración de brownies de marihuana sigue la receta clásica de brownies de chocolate, pero con la adición de mantequilla de cannabis. Es crucial seguir cuidadosamente cada paso de la receta, incluida la descarboxilación del cannabis para activar sus componentes.
• Los efectos de los brownies de marihuana son retardados y pueden ser más intensos que fumar cannabis. Es importante tener paciencia y no aumentar la dosis demasiado pronto, ya que puede llevar tiempo sentir los efectos completos.
• Al igual que con cualquier producto de cannabis, es crucial consumir brownies de marihuana con conciencia y moderación. La educación sobre las leyes locales y los efectos del cannabis es fundamental para disfrutar de estos dulces de manera segura y responsable.

FAQ

¿Cuál es la advertencia principal antes de preparar los brownies de marihuana?

Es importante tener en cuenta que la legalidad del cannabis varía según el país y es esencial estar bien informado sobre las leyes y regulaciones locales antes de preparar o consumir brownies de marihuana.

¿Qué se necesita para preparar los brownies de marihuana?

Los ingredientes necesarios son chocolate en polvo, mantequilla cannábica, azúcar, esencia de vainilla, harina, huevos, nueces y trocitos de chocolate.

¿Cuál es el proceso para hacer brownies de marihuana?

El proceso implica mezclar los ingredientes, derretir la mantequilla y el chocolate, añadirlos a la mezcla de huevos y azúcar, incorporar las nueces, extender la mezcla en una bandeja, decorar con trocitos de chocolate y hornear a 150°C durante 40 minutos.